Kuali/Guanajuato, Gto.- La Secretaría de Turismo de Guanajuato (Sectur) comenzó a implementar la “Certificación Estándar de Competencia 1084, Preparación de Gastronomía Mexicana Popular y Tradicional” La certificación reconoce formalmente las competencias adquiridas de forma empírica por las y los cocineros tradicionales y populares. Con el objetivo de capacitar, evaluar, y certificar las competencias laborales de […]