Milagros Tadeo/León, Gto.- El presidente del Clúster de Alimentos de Guanajuato, Carlos Muñoz Salcedo, señaló que tras el falso positivo por Cyclospora en las lechugas de la empresa Taylor Farms, se espera que su planta en Doctor Mora reanude operaciones en el mes de septiembre.
Dicha empresa hizo un cierre temporal de su planta de Guanajuato con el objetivo de facilitar las revisiones sanitarias que hicieron autoridades federales para dar certeza de la calidad de la lechuga iceberg.
Muñoz Salcedo dijo la planta de Taylos Farms sí tuvo una gran afectación económica, sin embargo, dijo que al ser una unidad de negocios pudieron soportar las afectaciones que conllevaron las alertas emitidas por el gobierno de Estados Unidos quien los relacionó con el brote de casos de Cyclospora.
Audio: 0:05 “Aquí es lo difícil para una empresa es difícil resarcir un daño de esa naturaleza, pero la ventaja es que las empresas están certificadas, son empresas con mucha presencia y marca muy reconocida. Entonces, ellos están haciendo todos sus protocolos conforme a las políticas de calidad de su empresa y lo más seguro es que pronto regresen a la producción”, dijo.
Asimismo, señaló que la empresa Taylor Farms podría ejercer algún recurso legal, dado que la alerta emitida de manera anticipada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) vinculó, sin pruebas suficientes, a la lechuga con brotes de diarrea explosiva en varios estados.
“No sé cómo van a actuar las la compañía y en Estados Unidos, pero no es no es lo mejor que pudo haber hecho ciertamente el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Creo yo que a lo mejor dieron una situación muy complicada y trataron de hacer algo, pero pues lo hicieron mal. Lo hicieron mal realmente”, concluyó.