Kuali/León, Gto.- Con la participación de 10 comunidades extranjeras que ofrecen platillos de su gastronomía de origen, el Festival de las Naciones es uno de los atractivos más buscados del Festuval de Verano Vive León.
“En este lugar podemos encontrar a Egipto, Cuba, Colombia, Pakistán, Argentina, El Salvador, Turquía, Venezuela y Francia que nos muestran una probadita de su riqueza cultural, los invitamos a que conozcan su comida, sus tradiciones, su indumentaria”, comentó la titular de la Secretaría de Derechos Humanos del estado de Guanajuato, Liz Alejandra Esparza Frausto, al realizar este jueves un recorrido por el lugar, que es apoyado por la dependencia.
El Festival de las Naciones se enuentra en la Calzada Gastronómica y ahí se ofrece la gastronomía, cultura y tradiciones de los países participantes.
El festival, que se desarrolla del 17 de julio al 2 de agosto, invita a recorrer los distintos stands para conocer, a través de los sabores, la riqueza cultural de cada país participante.
Entre las propuestas gastronómicas destacan las pupusas de El Salvador, platillo tradicional elaborado con una tortilla gruesa de maíz o arroz rellena de queso, frijoles refritos y chicharrón, que se sirve acompañada de curtido de repollo y salsa de tomate, y que constituye uno de los símbolos culinarios más representativos de la cultura salvadoreña.
De igual manera, los visitantes pueden disfrutar de las empanadas argentinas, preparadas con una masa horneada o frita rellena de carne, cebolla, huevo cocido y especias, un platillo emblemático que forma parte de la identidad gastronómica de Argentina y que es apreciado en distintas regiones de América Latina por su sabor y variedad de rellenos.
En el stand cubano, uno de los atractivos es el mojito, bebida tradicional de la isla elaborada a base de agua mineral, jugo de limón, hojas de hierbabuena y azúcar, reconocida internacionalmente como una de las bebidas más representativas de la coctelería cubana.
La secretaria Liz Esparza recorrió los stands departiendo con las personas representantes de las comunidades extranjeras que forman parte del proyecto.
“Guanajuato celebra la diversidad y reconoce el valioso aporte de las personas extranjeras que han decidido hacer de nuestro estado su hogar”, expresó durante su visita.
La funcionaria destacó que, a través de la Secretaría de Derechos Humanos, se realiza una labor permanente de diálogo, encuentro y colaboración con las Comunidades Extranjeras en Guanajuato. Se tiene un padrón de 19 representaciones, integradas por personas que forman parte de las diferentes culturas que convergen en el territorio estatal y que, con sus actividades, contribuyen también a la economía y al desarrollo de Guanajuato.
El Festival de las Naciones, impulsado por el gobierno del estado y por las representaciones de las naciones participantes, estará abierto al público hasta el 2 de agosto, por lo que aún se cuenta con oportunidad de visitarlo y disfrutar de esta experiencia cultural y gastronómica.