Kuali/León, Gto.- Con un cumplimiento del 100 por ciento en los puntos evaluados el centro de convenciones y exposiciones más importante del estado de Guanajuato, el Poliforum León, refrendó la certificación en el Distintivo H.
Alcanzando la máxima puntuación de los puntos críticos y no críticos que conforman la verificación del Distintivo H, Poliforum León refrendó su compromiso con la calidad e higiene de su servicio de alimentos, Banquetes Poliforum, como uno de los proveedores de mayor prestigio y capacidad de producción de la región.
El Distintivo H, es un reconocimiento que otorgan la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud federal, a los establecimientos fijos de alimentos y bebidas por cumplir con los estándares de higiene que marca la Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX-2018, de acuerdo a lo señalado por el gobierno federal en la descripción del Programa Manejo Higiénico de los Alimentos (Distintivo H).
El dictamen fue emitido el jueves tres de noviembre por la Gerente Técnico de Unidad de Verificación de Alnalia (entidad verificadora con sede en CDMX), Lizeth Mayra Gallardo, quien indicó que Poliforum León es de los pocos establecimientos en el país que cuentan con el distintivo. “Su infraestructura (instalaciones, equipo humano y procesos) es muy buena”, expresó Gallardo.
El dictamen será enviado a la Secretaría de Turismo federal, quien emitirá el certificado correspondiente, mismo que tendrá vigencia de un año.
Poliforum León comenzó a certificarse en el Distintivo H desde el año 2012 y destaca que “la cultura de manejo higiénico de los alimentos es parte de su identidad corporativa”. El equipo de Poliforum
contó con la asesoría de la consultora independiente Claudia Vallejo, quien está autorizada y registrada por las autoridades que emiten dicho certificado.
La consultora preparó al equipo de Banquetes Poliforum sobre las recomendaciones y técnicas para el lavado, desinfección, limpieza, almacenamiento, congelación, refrigeración, descongelación, higiene personal, entre otros criterios que conforman el Distintivo H.