Kuali/León, Gto.-En las instalaciones de la UNAM, campus León, la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) impartió una capacitación al personal del Rastro Municipal de Silao sobre los procedimientos para la movilización y sacrificio del ganado.
Así como para conocer las medidas sanitarias adecuadas y la documentación que se requiere para poder laborar conforme la ley de sanidad animal.
El titular del Rastro Municipal de Silao, Juan González Morales explicó que el personal de la dirección se capacita en este rubro con la finalidad de que desempeñen correctamente sus funciones.
Otros temas abordados fueron, las medidas de higiene con las que debe contar el Rastro en caso de pasar por una prueba de calidad, así como la detección de substancias no autorizadas en el ganado tales como el Clembuterol y los efectos que provocan en los humanos al ser ingeridos mediante la carne.
La capacitación fue impartida por personal del Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), Sistema Nacional de Identificación Individual del Ganado (SIINIGA), Registro Electrónico de Movilización de Ganado (REEMO) y la Secretaría de Desarrollo Agropecuario.